লাইফস্টাইল ডেস্ক

ঢাকা: ডায়েটে তেল বাদ দেয়ার কারনে বাদ দিতে হয় সব মজার খাবারও। কিন্তু এভাবে কতদিন থাকা যায়? মাঝে মধ্যে তো ইয়াম্মি কিছু খাওয়ার জন্য প্রাণ কাঁদে। এই অবুঝ প্রাণের দুঃখ ঘোচাতে পারেন মজাদার ‘নো অয়েল চিকেন কারি’ বানিয়ে। চলুন শিখে নেই রেসিপিটি –

উপকরণ-

মুরগির মাংস - আধা কেজি

টক দই- ৩০০ গ্রাম

পেঁয়াজ – ২০০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ- ৭/৮ টি

আদা পাউডার- হাফ চা চামচ

কারি পাতা- ১০/১২ টি

কারি পাতা না থাকলে ২/৩ টি তেজপাতা দিয়েও করতে পারেন রান্নাটি।

মাখন/ঘি- আধা চা চামচ

লবন- সামান্য

প্রস্তুত প্রনালি-

লবন, টক দই আর আদা পাউডার দিয়ে মাংস মেরিনেট করে রাখতে হবে। এরপর একটা শুকনো কড়াইতে পেঁয়াজ কুচিগুলো টেলে তুলে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে মাখন/ঘি দিয়ে তাতে কাঁচা মরিচ ফালি,কারি পাতা আর টালা পেঁয়াজ ভেজে তাতে মেরিনেট করা চিকেনগুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ১৫ মিনিট। হয়ে গেলে ধনে পাতা ছিটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

এটি পোলাও, ভাত, রুটির সাথে খাওয়া যায়। আবার নাস্তা হিসেবে এমনিই খাওয়া যায়। যারা লো কার্ব বা কার্ব ফ্রি ডায়েটে আছেন তারা এই ডিশের সাথে এক বাটি সালাদ নিয়েই সেরে ফেলতে পারেন এক বেলার মিল।

বাংলাফ্লো/আফি