লাইফ স্টাইল ডেস্ক
ঢাকা: পবিত্র রমজান মাসে সুস্থভাবে রোজা রাখার জন্য সাহরিতে পুষ্টিকর ও তৃপ্তিদায়ক খাবার নির্বাচন করা অত্যন্ত জরুরি। দীর্ঘ সময় পানাহার থেকে বিরত থাকার পর শরীরকে সতেজ ও কর্মক্ষম রাখতে সাহরির খাবারই মূল জ্বালানি হিসেবে কাজ করে। তাই ভুল বা অতিরিক্ত ক্যালরিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে এমন খাবার খাওয়া উচিত, যা সারাদিন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি শরীরে পর্যাপ্ত শক্তির জোগান দেবে।
সাহরিতে যেসব খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যসম্মত:
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল ও সবজি: কলা, পালং শাক, ব্রকলি, বাঙ্গি, মটরশুঁটি, মাশরুম ইত্যাদিতে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এসব ফল ও সবজি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে, সারাদিনের দুর্বলতা দূর করে এবং শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে দারুণ সাহায্য করে।
প্রোটিন জাতীয় খাবার: ডিম, মুরগির মাংস, পনির, বাদাম, পিনাট বাটার ও বিভিন্ন ধরনের ডাল সাহরির জন্য চমৎকার। প্রোটিন খুব সহজেই হজম হয়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সারাদিন পর্যাপ্ত শক্তি জোগাতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
উচ্চ ফাইবার বা আঁশযুক্ত খাবার: দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে রোজা রাখার পর ইফতারে ভারী বা উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার খেলে হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে। তাই সাহরিতে আপেল, পিচ ফল, ওটস, ছোলা, কুইনোয়া, কিডনি বিন বা ব্রকলির মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত। এগুলো পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখার পাশাপাশি সারাদিন শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে।
বাংলাফ্লো/এফআইআর
