বাংলাফ্লো লাইফস্টাইল

ঢাকা: গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে এবং কাজের এনার্জি পেতে চমৎকার একটি নাস্তা হতে পারে দইচিড়া। চিড়ায় আছে পর্যাপ্ত কার্বহাইড্রেট এবং ফাইবার।দইয়ে আছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও উপকারী ব্যাকটেরিয়া। সেই সাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও দইয়ের জুড়ি নেই। ঝটপট ও সহজে তৈরি করা যায়। স্বাস্থ্যকর,আর খেতেও দারুণ মজাদার। আসুন জেনে নেই কিভাবে বানাবেন এই চমৎকার নাস্তাটি।

উপকরণ:

চিড়া – ১ কাপ

ঘন দই – ১ কাপ

চিনি বা গুড় – স্বাদমতো

কলা - অর্ধেকটা

দুধ- আধা কাপ (ঐচ্ছিক)

অন্যান্য ফল- (ঐচ্ছিক)

প্রণালী:

প্রথমে চিড়া ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। মোটা লাল চিড়ার ক্ষেত্রে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা ভালো। তবে রাতে ভিজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলেও ক্ষতি নেই। সকালে সময় বাঁচবে।

এবার চিড়ার পানি ঝরিয়ে নিয়ে তার ওপর দিয়ে দিতে হবে ঘন দই এবং স্লাইস করে কাটা কলা। স্বাদমতো চিনি, গুড় বা মধু মিশিয়ে নিতে হবে। তবে সুগারফ্রি খেতে চাইলে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার মেশাতে পারেন অথবা সুইটনার ছাড়াও খেতে পারেন। চাইলে বেদানা, কিসমিস, কাঠবাদাম,আম,কাঠাল কুচিও মিশিয়ে নিতে পারেন। একটু তরল করতে চাইলে আগে থেকে জ্বাল করে ঠান্ডা করা দুধ মিশিয়ে নিতে পারেন অল্প করে। চাইলে পুরো নাস্তাটি রাতে তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিয়ে সকালে পরিবেশন করতে পারেন। এক্ষেত্রে কলা সকালে মেশাবেন কারণ কলা কেটে রেখে দিলে কালচে হয়ে যায়।

সকালের নাস্তার জন্য দইচিড়া শুধু পেট ভরায় না, বরং শরীরও রাখে ঠান্ডা আর চনমনে। গরমের ক্লান্তি দূর করতে এই খাবারের জুড়ি নেই!

বাংলাফ্লো/আফি