লাইফ স্টাইল ডেস্ক
ঢাকা: লিভার আমাদের শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ, যা রক্ত ফিল্টার করা থেকে শুরু করে ক্ষতিকর রাসায়নিক ও বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি পিত্তরস ও গ্লুকোজ তৈরির মতো জরুরি কাজগুলোও করে থাকে। তবে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার, ভাজাপোড়া এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের কারণে লিভার বিষাক্ত পদার্থে ভারাক্রান্ত হয়ে এর স্বাভাবিক কার্যকারিতা ধীর হয়ে যেতে পারে।
সুখবর হলো, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এমন কিছু খাবার রয়েছে, যা লিভারকে প্রাকৃতিকভাবে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। জেনে নিন এমন ১০টি জাদুকরী খাবার সম্পর্কে:
রসুন: রসুনে ‘সেলেনিয়াম’ নামক একটি খনিজ পদার্থ থাকে, যা লিভারকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। এটি লিভারের এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দেয়।
সাইট্রাস ফল: জাম্বুরা, কমলা, মাল্টা এবং লেবুর মতো ফল লিভারের পরিষ্কার করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। অল্প পরিমাণে খেলেও এগুলো বিষমুক্তকারী এনজাইম তৈরিতে সহায়ক।
শাকসবজি: ব্রোকলি ও ফুলকপির মতো সবজি লিভারের এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে। এছাড়া পাতাযুক্ত শাকসবজিতে থাকা ক্লোরোফিল রক্ত থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে ভারী ধাতুকে নিষ্ক্রিয় করে লিভারকে সুরক্ষা দেয়।
হলুদ: লিভারের জন্য হলুদ দারুণ উপকারী। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারের কোষ মেরামত করে এবং বিষমুক্তকরণ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
আখরোট: আখরোটে প্রচুর পরিমাণে অ্যামাইনো অ্যাসিড আর্জিনিন, গ্লুটাথায়ন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা লিভারকে অ্যামোনিয়া থেকে বিষমুক্ত করতে ও স্বাভাবিক পরিচ্ছন্নতায় সহায়তা করে।
বিটরুট: বিটরুট রক্ত পরিষ্কার করে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়ায়। এতে থাকা ফাইবার ও ভিটামিন সি বিষাক্ত বর্জ্য ভেঙে দ্রুত শরীর থেকে বের করে দিতে পারে।
গাজর: গাজরে প্রচুর পরিমাণে প্ল্যান্ট-ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা লিভারের সার্বিক কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে। এর ভিটামিন ‘এ’ লিভারের নানা রোগ প্রতিরোধ করে।
গ্রিন টি: এই পানীয়টিতে ‘ক্যাটেচিন’ নামক উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে। তবে লিভারের সুরক্ষায় গ্রিন টি এক্সট্র্যাক্ট এড়িয়ে শুধু গ্রিন টি পান করা উচিত।
আপেল: আপেলে উচ্চ মাত্রায় পেকটিন থাকে, যা পরিপাকতন্ত্র থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করে। ফলে লিভারের ওপর বিষাক্ত পদার্থের চাপ অনেকটাই কমে যায়।
অ্যাভোকাডো: এই সুপারফুডটি ধমনী পরিষ্কার করার পাশাপাশি শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটাথায়ন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা লিভারকে বিষমুক্ত রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।
বাংলাফ্লো/এম এইচ এইচ
