লাইফস্টাইল ডেস্ক

ঢাকা: কর্পোরেট জীবনে বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন গড়ে ৯ ঘণ্টারও বেশি সময় বসে কাটান। আমরা সবাই জানি, এটি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর। তবে এ বিষয়ে আমাদের মনোভাব থাকে 'পরে দেখা যাবে'। কাজের মাঝে ডুবে গিয়ে আমরা নিজের খেয়াল রাখতে ভুলে যাই।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত সময় চেয়ারে বসে কাজ করার ফলে হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্কের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ২০২৪ সালে JAMA জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় প্রায় অর্ধ-মিলিয়ন মানুষের উপর ১২ বছর ধরে পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা দিনের বেশিরভাগ সময় অফিসে বসে কাজ করেন, তাদের অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি ১৬% বেশি।

তবুও, সময়মতো কাজ শেষ করার চাপ, মিটিং, ইমেইল আর অবিরাম সোশ্যাল মিডিয়া স্ক্রলিংএর মাঝে দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যঝুঁকি সহজেই উপেক্ষিত হয়।সাম্প্রতিক গবেষণাগুলো যখন বসে থাকার প্রভাব এবং শরীরের পেশি গঠনের সক্ষমতার মধ্যে সম্পর্ক খুঁজে পেতে শুরু করেছে, তখন হাটা এবং ব্যায়ামের প্রতি জোর দেয়া হচ্ছে।

কিন্তু ব্যায়ামের পরামর্শ যতটা দেওয়া হয়, ততটা গুরুত্ব প্রোটিন গ্রহণ বা প্রোটিন সংশ্লেষণের (protein synthesis) ওপর দেওয়া হয় না। অথচ, এটি শরীরের মাংসপেশি গঠনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি ভূমিকা পালন করে।

তাই শুধু ব্যায়াম করলেই হবে না, পেশি গঠনের জন্য প্রোটিন গ্রহণ নিশ্চিত করাও প্রয়োজন। একজন মানুষের দৈনন্দিন প্রোটিনের প্রয়োজন নির্ভর করে তার বয়স, ওজন, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা এবং স্বাস্থ্যগত অবস্থা অনুযায়ী। তবে একটি সাধারণ ধারণা দেওয়া যায়:

একজন সুস্থ সাধারণ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন প্রতি কেজি শরীরের ওজনের জন্য ০.৮ গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন(WHO ও FAO অনুযায়ী)। যেমন-

যদি কারও ওজন হয় ৬০ কেজি, তাহলে তার দৈনিক প্রোটিন চাহিদা হবে:

৬০×০.৮=৪৮গ্রাম

তবে বিশেষ ক্ষেত্রে প্রোটিন চাহিদা বেশি হয়:

ক্রীড়াবিদ বা ভারী শ্রমিকের প্রতি কেজি ওজনের জন্য ১.২ – ২.০ গ্রাম প্রোটিন

গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী নারী প্রতি কেজি ওজনের জন্য    ১.১ – ১.৫ গ্রাম প্রোটিন

প্রবীণ ব্যক্তি প্রতি কেজি ওজনের জন্য ১.০ – ১.২ গ্রাম প্রোটিন

রোগ-প্রতিকারের সময় (যেমন: অপারেশনের পর) প্রতি কেজি ওজনের জন্য ১.২ – ২.০ গ্রাম প্রোটিন

কোন খাবারে কতোটুকু প্রোটিন থাকে-

ডিম (১টি): ৬ গ্রাম

মুরগির বুকের মাংস (১০০ গ্রাম): ৩১ গ্রাম

মাছ (১০০ গ্রাম): ২০-২৫ গ্রাম

ডাল (১ কাপ রান্না করা): ১৫ গ্রাম

ছোলা / সয়াবিন (১০০ গ্রাম): ১৫-২০ গ্রাম

দুধ (১ কাপ): ৮ গ্রাম

প্রোটিন শরীরের কোষ গঠন, মাংসপেশি বজায় রাখা, হরমোন ও এনজাইম তৈরিতে অপরিহার্য, তাই প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।প্রচলিত জীবনযাপনে দীর্ঘক্ষণ বসে থাকা যেমন বিপজ্জনক, তেমনি শারীরিক সক্রিয়তার সাথে প্রোটিন গ্রহণ না করলে শরীর তার সর্বোচ্চ কর্মক্ষমতা ধরে রাখতে পারে না। ফলে, স্বাস্থ্য সচেতন জীবনের জন্য ব্যায়ামের পাশাপাশি প্রোটিন গ্রহণের গুরুত্বও সমানভাবে বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

বাংলাফ্লো/আফি