লাইফস্টাইল ডেস্ক

ঢাকা: সালাদ তো সারা বছরই খাওয়া হয়। মাঝে মধ্যে একটু ভিন্ন স্বাদের সালাদ হলে মন্দ কি? চলুন শিখে নেই ভিন্ন স্বাদের চাইনিজ কিউকাম্বার সালাদ রেসিপি।

প্রস্তুত প্রনালী-

 ২/৩ টি শসা ও ১ টি পেয়াজ কেটে একটি বাটিতে নিতে হবে। টেলে খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম দিয়ে দিতে হবে সাথে। এরপর অন্য একটা বাটিতে ২/৩ চামচ টক দই ফেটে নিতে হবে। সাথে দিতে হবে সামান্য মধু, ২/৩ চামচ গন্ধরাজ বা কাগজি লেবুর রস আর এক চামচ চিলি অয়েল। এবার এই মিশ্রণটি শসা,পেয়াজ আর বাদামের সাথে ভালো করে মেশাতে হবে। উপর থেকে কিছু ভাজা সাদা তিল আর ধনে পাতা দিয়ে দিতে হবে। প্রয়োজন মনে হলে খাওয়ার সময় সামান্য লবন মিশিয়ে নিতে পারেন। তবে লবন অনেকক্ষণ আগে মিশিয়ে রাখলে সালাদ থেকে পানি বের হয়ে যাবে তাই খাওয়ার আগ মুহূর্তেই মেশাতে হবে। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চাইনিজ কিউকাম্বার সালাদ।

এই সালাদটি বারবিকিউ বা বিরিয়ানির সাথে খেতে যেমন মজা তেমনি কোন কিছু ছাড়াও খেতে দারুন। বিশেষ করে ডায়েটে একই ধরণের সালাদ খেতে খেতে যাদের রুচি চলে গেছে তাদের জন্য বেশ উপযোগী।

বাংলাফ্লো/আফি