লাইফ স্টাইল ডেস্ক
ঢাকা: শীতের সন্ধ্যায় ধোঁয়া ওঠা গরম কিছু খেতে কার না ভালো লাগে! তবে প্রতিদিন বাইরের তেল-চর্বিযুক্ত খাবার বা ভাজাপোড়া পেটের জন্য মোটেই উপকারী নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, শীতে এমন খাবার বেছে নেওয়া উচিত যা কেবল জিভের স্বাদই মেটাবে না, বরং শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক শীতের সন্ধ্যার জন্য পারফেক্ট ৪টি মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকা।
১. পুষ্টিকর সবজির স্যুপ: শীত মানেই বাজারে টাটকা সবজির সমাহার। ব্রকোলি, গাজর, টমেটো, কুমড়া ও মটরশুঁটি দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন গরম স্যুপ। স্বাদ ও পুষ্টি বাড়াতে এতে যোগ করতে পারেন চিকেন বা ডিম। এই স্যুপ শরীরকে যেমন উষ্ণ রাখে, তেমনি শীতকালীন রোগবালাই থেকে রক্ষা করতে ইমিউনিটি বুস্টার হিসেবে কাজ করে।
২. ক্লান্তি দূর করতে ভেষজ চা: দুধ-চিনি মেশানো চায়ের বদলে শীতের সন্ধ্যায় বেছে নিন ভেষজ বা হার্বাল টি। তুলসী, ল্যাভেন্ডার কিংবা ক্যামোমাইল চা শরীরের ক্লান্তি দূর করার পাশাপাশি শরীরকে গরম রাখে। যারা চা পছন্দ করেন না, তারা এক মগ গরম হট চকোলেট উপভোগ করতে পারেন।
৩. রাঙা আলুর জাদুকরী স্বাদ: শীতের মৌসুমে বাজারে প্রচুর রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু পাওয়া যায়। মাইক্রোওয়েভে আলু বেক করে তাতে মাখন, চিজ, সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে তৈরি করতে পারেন দারুণ এক ম্যাশ পটেটো। এছাড়া রাঙা আলু দিয়ে তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইও হতে পারে সন্ধ্যার স্বাস্থ্যকর সঙ্গী।
৪. ওটমিলের নতুন টুইস্ট: ওটমিল কেবল সকালের নাস্তা নয়, এটি হতে পারে শীতের সন্ধ্যার আদর্শ খাবার। গরম দুধের সঙ্গে ওটমিল, আখরোট ও আমন্ড মিশিয়ে খেলে তা শরীরকে গরম রাখে এবং হজমে গণ্ডগোল হওয়ার ভয় থাকে না।
বাংলাফ্লো/এফআইআর
