লাইফ স্টাইল ডেস্ক
ঢাকা: শীতের কনকনে ঠান্ডায় এক বাটি ধোঁয়া ওঠা গরম স্যুপ শুধু আরামই দেয় না, শরীরকে চাঙ্গা রাখতেও এর জুড়ি নেই। তবে স্বাস্থ্য সচেতনদের মনে প্রায়ই প্রশ্ন জাগে—শীতের মোকাবিলায় কোনটি সেরা? চিকেন স্যুপ নাকি টমেটো স্যুপ? বিশেষজ্ঞদের মতে, দুটি স্যুপেরই রয়েছে আলাদা আলাদা গুণাগুণ এবং শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী এগুলো বেছে নেওয়া উচিত।
চিকেন স্যুপ: প্রাকৃতিক পেনিসিলিন সর্দি-কাশি বা জ্বরের সময় চিকেন স্যুপকে বলা হয় ‘প্রাকৃতিক পেনিসিলিন’।
উপকারিতা: এতে রয়েছে উচ্চমানের চর্বিহীন প্রোটিন এবং ‘সিস্টাইন’ নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি ফুসফুসের শ্লেষ্মা বা কফ পাতলা করতে সাহায্য করে, ফলে বন্ধ নাক খুলে যায় এবং শ্বাস নেওয়া সহজ হয়।
তৃপ্তি: চিকেন ও সবজির ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
টমেটো স্যুপ: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি হৃদরোগ প্রতিরোধ ও ত্বকের উজ্জ্বলতায় টমেটো স্যুপের তুলনা নেই।
উপকারিতা: এতে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ‘লাইকোপিন’, যা রান্নার পর শরীরে আরও সহজে শোষিত হয়। এটি শীতকালীন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। এছাড়া এতে থাকা পটাশিয়াম হৃদযন্ত্র ভালো রাখে এবং শরীরে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখে।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: শীতে সুস্থ থাকতে কেবল একটি বেছে না নিয়ে সপ্তাহজুড়ে ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে দুটি স্যুপই খাওয়া ভালো। স্যুপে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রেখে রসুন, আদা ও তুলসির মতো ভেষজ উপাদান মেশালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও বৃদ্ধি পায়।
বাংলাফ্লো/এফআইআর
